SPIRALE DI VERDURE CON CROSTA DI BRISEE E’ praticamente la novità di questa stagione primaverile, la Vegetable Spiral Tart con i suoi colori brillanti, ricca di vitamine che racchiudono in sé il concetto…
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CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E PERE CARAMELLATE AL PRUNENT La crostata con le pere, in ogni sua variante che ho potuto assaggiare, è sempre stata golosissima, ma devo dirvi che questa, con a…
Brioche a tete (o parisienne) la Brioche a testa. E’ così che si chiama questa meraviglia. Qui in Italia abbiamo quella siciliana, un po diversa e buona soprattutto se gustata con il…
No knead bread pane senza impasto con le olive: buono come il pane. Quanta saggezza nei detti popolari e quanta verità. Ecco allora che mi parte la fregola, devo studiare, approfondire, leggere…
Il pane è in assoluto l’alimento al quale mi risulta piu’ difficile dire di no. Oggi è preparato con farine di nuova generazione, lo si trova gluten free, è integrale, alle olive,…