«Il mondo cambia. Questo è un dato di fatto. Si trasforma e ci trasforma. L’evoluzione di cui voglio parlarvi è quella del ristorante inkiostro di Parma, patria di tradizione culinaria patrocinata dall’Unesco,…
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«Mi sto accorgendo che buona parte di ciò che si prepara nel mondo è nato in Italia e non sto parlando solo di prodotti, ma di concetti, di tecniche» questo attestato…