Uova al tartufo nero d’estate. Uova e tartufo, un connubio perfetto. Non amo la definizione “ingrediente povero” troppo spesso associato a uova e patate, in natura niente è povero ed è la…
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i biscotti di pasta frolla sono buonissimi, friabili e versatili. Ottimi per la prima colazione o il thè delle cinque e facili da preparare. Questo è il classico impasto base e può…
Torta Caprese. il nome non lascia spazio alla fantasia e si intuisce fin da subito la provenienza di questo dolce. Come per molte altre pietanze, anche questa si dice abbia la sua…
la pastiera Napoletana, insieme al babà è il dolce della tradizione. Si prepara principalmente nel periodo pasquale ma è buonissima gustata tutto l’anno. La pastiera ha una base di pasta frolla e…
La torta pasqualina tradizionale ligure è tipica del periodo pasquale, cioè della primavera e dei suoi prodotti. Rappresenta il clou del pranzo pasquale. La leggenda narra che le casalinghe riuscissero a sovrapporre sino…
Spumini di meringa ricoperti al cioccolato: La meringa (o spumiglia) già conosciuta in Francia verso la fine del ‘700, fu in realtà inventata da un pasticcere svizzero originario di Meiringen, luogo dal…