Avete mai assaggiato i brownies? io prima di farlo ho erroneamente detto: sarà come una porzioncina di torta al cioccolato… e invece no, non è così e te ne accorgi al primo morso. Era agosto del 2011 al chelsea market(dove potrei vivere)di New York, al fat witch bakery, in questo negozio è possibile trovare tutte le versioni degli american brownies. I newyorkesi dicono che sono i migliori brownies di tutta la grande mela…e chi sono io per contraddirli?
Ho letto da qualche parte che anche i brownies sono frutto di un errore culinario, che dire, al prossimo sbaglio che fate giustificatevi dicendo che potreste aver cambiato la storia…siate convincenti però!
Ingredienti per gli american brownies
cioccolato fondente 120 g burro 250 g uova 4 zucchero 500 gr bacca di vaniglia 1 farina setacciata 120 gr sale 1 pizzico latte 20 gr succo di limone 5 gocce
Prepariamo gli american brownies
1
Fondete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Accendete il forno in modalità statico a 170° C
2
Montate insieme le uova con lo zucchero, aiutatevi con una planetaria o con uno sbattitore elettrico, quando avranno raggiunto una consistenza spumosa unitevi il composto di cioccolato e burro, i semi della bacca di vaniglia, la farina setacciata, il pizzico di sale, il latte e qualche goccia di succo di limone.
3
Versate l’impasto nella teglia imburrata o rivestita di carta forno e cuocete in forno a 170°C, per 30/45 minuti, o finchè uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esca asciutto. Lasciate raffreddare e tagliate a quadratini di circa 5×5 cm. Se vi piace potete spolverizzarli con dello zucchero a velo. I vostro american brownies croccanti fuori e soffici dentro sono pronti per essere gustati!
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I love this recipe and your blog. kisses Janet and Fede
Hi janet how are you and Fede? I like my brownies? I wait to eat them together. I miss you
Robina buona qui….ho sempre voluto preparare i brownies, stampo la ricetta e li faccio. Ti abbraccio
molto bene! fammi sapere come vengono e se vuoi (e ti piacciono) aggiungici delle noci. Baci a presto!
tu la devi finire, io no posso mangiare ste cose! ci vediamo a Milano. Baci
Tu devi fare invidia, quindi essere magra e bella così come sei, i brownies lasciali stare! Ci vediamo a Milano appena rientro dalle vacanze. Baci al cucciolo
li ho fatti!!! wow che cosa #supercaloricbuonissimicicciosi! grazie per la chiarezza con cui spieghi le ricette.
Oh e finalmente, mica posso metterli tutti io sti chili! #malcomunemezzogaudio!