POPS PIE CON EMMENTALER DOP E MARMELLATA DI LAMPONI HOMEMADE

 pops pie con Emmentaler DOP e marmellata di lamponi homemade

Cosa impedisce ad un bambino di mangiare determinate cose, chiaramente al di là del gusto personale? Credo che spesso sia la noia. Qualche tempo fa non ho potuto fare a meno di notare, ad una cena tra amici, che i bambini prestarono poca attenzione ad un piatto di formaggi, che rimase immangiato solo perchè non particolarmente invitante ai loro occhi…Se solo sapessero quanto gli fa bene!

Lo sapete già che: l’Emmentaler DOP apporta un’ottima quantità di calcio e contiene un buon quantitativo di molecole del gruppo B, elementi essenziali per la loro crescita?

D’altra parte dov’è che un ragazzino consuma la maggior parte dei pasti se non in famiglia? Ed è questa che credo abbia un ruolo fondamentale nel percorso “dell’evoluzione del gusto”. Le abitudini e la varietà di cibo consumato in famiglia influenzano quello che sarà il futuro “stile alimentare”. Le preferenze o le avversioni per gli alimenti sono strettamente individuali è vero, ma sono sicura che se usassimo più spesso la fantasia, proponendo nuovi accostamenti di sapori, avremmo più piatti (o in questo caso vasi) vuoti a fine pasto! Su quel ricordo ho voluto proporre ai miei piccoli ospiti dei pops pie con Emmentaler DOP e marmellata di lamponi, quest’ultima rigorosamente homemade. Un’accostamento perfetto dato dalla dolcezza – con una punta aspra – dei lamponi, unito al gusto ricco dell’Emmentaler Dop. Un successone che vi invito a proporre.

Vi abbraccio Marsia

 

ingredienti per 8 pops pie

 

Emmentaler DOP

400 gr

Marmellata di lamponi (o altra marmellata)

200 gr

pasta brisée

2 rotoli

semi di sesamo

quanto basta

 

per finire

uovo per spennellare

1

latte

mezza tazzina da caffè

stecchi per pops pie

8

insalata per condire

quanto basta

 

 

 

prepariamo i pops pie con Emmentaler DOP e marmellata di lamponi homemade

1

Srotolate la pasta brisée e con uno stampino per biscotti create 16 formine, scegliete uno stampo abbastanza grande da contenere 50 gr di formaggio Emmentaler tagliato a dadini piccoli e la marmellata, a me piaceva l’idea del fiore presentato in un vaso, ma voi potete scegliere quello che più vi piace.

2

Farcite i dischetti con il formaggio e la marmellata assicurandovi di lasciare un bordino libero intorno, così da poterlo chiudere con l’altro disco, infilate lo stecco e chiudete i bordi tutto intorno ad esso facendoli aderire bene l’uno all’altro.

3

Sbattete l’uovo con la mezza tazzina di latte e spennellate i vostri pops pie, cospargete il centro con i semi di sesamo.

4

Rivestite una teglia con carta forno e infornate i vostri pops pie a 180°C per 20 minuti o fino a quando non li vedrete diventare dorati. Lasciate che i vostri pops pie si raffreddino per circa 15 minuti prima di staccarli dalla carta forno. 

Con questa ricetta partecipo al contest #noiCHEESEamo promosso dai formaggi Svizzeri e Tery la food Blogger di Peperoni e Patate.

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